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목록맛집 이야기 (190)
행복한 동행
간단하지만 맛은 좋은, 복날 닭곰탕 만드는 방법! 지난 일요일이 올해 초복이었는데요~ 닭곰탕을 끓였는데, 알고 보니 초복이더라구요! 초복에 삼계탕은 아니지만, 간편하게 닭곰탕 한 그릇 먹었어요. 제일 간편한 재료로 만드는 백종원 레시피로 만들어 봤습니다. # 백종원 닭곰탕 레시피 닭곰탕 만드는 방법 닭곰탕 [재료] 닭 육수 재료 닭(9호) 1마리, 양파 125g, 대파 1대(100g), 물 17컵(3060ml) 닭곰탕 재료 삶은 닭 1마리, 대파 8큰술(56g), 밥 4공기(800g), 꽃소금 1큰술(12g), 후춧가루 약간 닭 육수 만드는 법 1. 칼이나 가위를 이용하여 닭의 배를 갈라 펼친다. 2. 내장과 불순물 등은 손가락으로 밀어내듯이 빼내서 씻어 준비한다. 3. 대파는 큼직하게 썰고 양파는 껍질..
동대문엽기떡볶이, 로제떡볶이 꿀조합으로 배달! 떡볶이를 좋아하는 딸아이 덕분에 브랜드별로 떡볶이를 가끔 맛을 보곤 합니다. 엽떡 매운떡볶이도 곧잘 배달로 시켜 먹곤 하는데요~ 정확한 브랜드 이름이 동대문엽기떡볶이임을 오늘에서야 알았네요~ 엽떡 하면 대한민국 매운 떡볶이의 대표 브랜드라고 하는데요..... 매운맛을 잘 못 먹기에 개인적으로 엽떡 매운 떡볶이는 무슨 맛으로 먹는지 잘 모르겠더라고요. 그런데 오늘은 딸아이가 로제떡볶이를 주문했네요. 엽떡 로제떡볶이 꿀조합 엽떡 표 로제 떡볶이는 부드러운 크림맛도 느껴지고 기존 엽떡의 맛을 해지치 않고 조화로운 조합이라며 호평을 받고 있다고 하는데요! 제 입맛엔 맵기도 적당하고, 시간이 지날수록 꾸덕해지는 느낌의 로제떡볶이가 맛이 괜찮네요. 엽떡과 찰떡궁합인 바..
씨제이, 부채 큐브 찹스테이크 밀키트로 간편하게 먹어요! 밀키트란, 식사(meal) 키트(kit)라는 뜻으로 요리에 필요한 손질된 식재료와 딱 맞는 양의 양념, 조리법을 세트로 구성해 제공하는 제품이다. 쿠킹 박스, 레시피 박스라고도 불린다. 이미 조리되어 있어 데우기만 하면 되는 HMR(Home Meal Replacement : 가정간편식)과 달리, 밀키트는 조리 전 냉장 상태의 식재료를 배송하기 때문에 유통기한이 길지 않으며, 소비자가 동봉된 조리법대로 직접 요리해야 한다. 밀키트는 신선한 재료를 직접 요리해 외식보다 저렴하면서도 건강한 식사를 할 수 있고, 재료를 구입하고 손질하는 시간이 절약돼 1인 가구나 맞벌이 가구로부터 특히 인기를 끌고 있다. 밀키트 시장이 커지는 것은 ‘집밥 문화’가 변하고..
투썸플레이스 케이크를 처음 맛보네요! 딸아이가 선물로 받은 투썸플레이스 케이크입니다. 생일 선물도 아니고 기념일 선물도 아닌듯한 모호한 케이크가 냉장고로 들어온 지 이틀이 지났네요. 오늘에야 투썸 케이크를 개봉합니다. 홀케이크 인기 메뉴라고 하는 투썸 딸기 생크림 1호입니다. 이미지랑 실제 케이크가 똑같네요. 담백한 생크림과 부드러운 시트에 딸기를 풍성하게 올린 생크림 케이크라고 합니다. 부드러운 시트 속에 가당 딸기가 들어있어요. 저는 개인적으로 단맛을 선호하지 않기에, 가당 딸기가 없었으면.... 눈과 입이 즐거운 디저트를 즐기는~ 작은 사치를 누릴 수 있는 행복한 공간~이라고 하는 투썸플레이스입니다. 딸아이에게 들어온 케이크 선물로 눈과 입이 즐겁고, 작은 사치를 누려보네요. 감사합니다!
양희경 레시피로 씻은 묵은지 돼지고기 김치찌개 만들기 매년 이 맘 때면 김장김치나 묵은지가 똑 떨어져서 한두 번은 묵은지를 사서 먹곤 하는데요~ 작년에는 김장김치가 많이 들어온 덕에 지금까지 묵은지가 꽤 있답니다. 쌈 싸먹으려 물에 담가 놓은 묵은지가 보입니다. 묵은지 볶음도 만들어 먹어봤고~~, 어떻게 먹어볼까? 레시피를 찾다가, 씻은 묵은지 김치찌개 레시피가 있어 따라 만들어 보네요. # 양희경 묵은지 돼지고기 김치찌개 레시피! 씻은 묵은지 돼지고기 김치찌개 만드는 방법 1. 묵은지를 씻어서 물에 담궈놓고 짠기를 빼줍니다. 2. 돼지고기는 큼직하게 썰어서 냄비 밑에 깔아줍니다. 3. 묵은지는 적당한 크기로 썰어 넣어주시고 김치가 잠길 정도로 물을 넣어줍니다. * 돼지고기 위에 갓김치를 먼저 올린후 물..
맛남의 광장, 백종원 양배추 볶음 만들기! 위 건강에 좋다는 양배추입니다. 요즘 위가 조금 불편한듯 하여 위 건강에 좋다는 양배추를 구입했어요. 양배추볶음이 먹고 싶어 사각 썰기 양배추를 구입했는데요~ 잘라져 있어 간편하긴 하나, 쓴맛이 조금 강하네요~ 양배추볶음 레시피를 찾아보는 중에 제일 간단해 보이는 맛남의 광장 양배추 볶음 만들기로 결정! 양배추 볶음에 치킨파우더가 들어가기에 이번 기회에 치킨파우더도 구입했네요. 처음 사용해보는 치킨파우더 맛이 궁금합니다. 맛남의 광장, 백종원 양배추 볶음 만들기! 1. 달궈진 팬에 기름을 넣고 마늘을 먼저 볶아줍니다. 2. 마늘이 노릇노릇 익으면 채썬 양배추를 넣고 소금으로 간을 해줍니다. 3. 마성의 치킨 파우더로 풍미를 높여줍니다. 들어간 재료는 양배추, 마..
비비고 냉동 잡채로 간단하게 모둠 잡채 만들기!! 개인적으로 잡채는 손이 많이 가는 음식처럼 느껴져서 먹고는 싶으나, 만들 엄두도 내지 않는 음식인데요~ 인터넷으로 냉동식품을 살펴보던 중에 비비고 냉동 잔칫집 잡채가 눈에 띕니다. 리뷰를 보니 맛이 괜찮다고들 하시어, 한 팩 구입해봤어요. 비비고 냉동 잔칫집 모둠 잡채 만들기 냉동 잡채 조리 방법은 1.전자레인지 조리법, 2.프라이팬 조리법이 있으나 전자레인지로 해동후 + 프라이팬에 볶는 조리법을 추천하네요. 저는 프라이팬 조리법을 선택!! 1. 프라이팬에 물 30ml와 잡채면을 넣고 뚜껑을 닫은 후 강불로 3분간 해동하세요. 2. 뚜껑을 열고 식용유 1큰술과 소스를 넣어주세요. 3. 물기가 없어질 때까지 2~3분간 볶아주세요. 잡채 고명으로는 돼지고기,..
5분 요리, 다이어트 요리, 두부유부초밥 만들어 먹어보기!! 간편하고 영양가 있는 한끼 식사를 두부유부초밥으로 먹어봅니다. tv 방송 나 혼자 산다 화사님 편에서 두부유부초밥 먹방이 있었나 보네요. 다이어트에도 좋다는 두부유뷰초밥인데요~ 두부유부초밥은 저탄(수화물) 고단(백질)의 음식은 맞지만, 두부를 튀겨서 만든 유부 1개의 칼로리는 22 칼로리로 높은 편에 속한다 합니다. 밥 대신 두부를 넣어 만든 두부유부초밥 1개의 칼로리는 42 칼로리라고 하네요. 두부유부초밥은 유부의 칼로리가 높은 점을 생각해서 (밥 한 공기 300 칼로리) 적당히 드시는 게 다이어트에 도움이 된다고 합니다. # 간단 요리 심쿡, 두부유부초밥으로 만들어 보기!! 1. 키친타월로 두부 물기를 제거해줍니다. 2. 1인분 기준으로 두..
혼밥 점심 메뉴로 김치국수 만들기!! 요즘 부쩍 혼밥을 하게 되는 점심 식사입니다. 혼자 먹는 점심인데도 뭘 먹을까 고민을 하게 되네요~~ 호로록 국수를 먹고 싶으나, 잔치국수는 육수며, 고명, 간장까지 만들어야 되니~ 손이 많이 가는 듯하여... 간편하게 김치국수를 만들어 먹습니다. 멸치육수에 묵은 김치, 김치 국물을 조금 넣고 끓여줍니다. 끓는 김치국에 국수, 마늘, 양파, 파 조금 넣고 끓여주면 김치국수 만들기 완성입니다. 냉장고에 남아 있던 수제 어묵 한 개를 통으로 넣고 같이 끓였어요. 간은 국간장으로 마무리!! 친정엄마가 한 번씩 끓여주시던 김치 국수인데요..... 조금 끓인다고 끓인 국수가 우동그릇으로 한가득입니다. 먹어도 줄지 않는 김치국수를.... 겨우 다 먹었네요. 엄마 손맛이 나는 국..
분식집 라면보다 맛있다는 이정현님표 라면을 먹어봅니다. 남편이랑 딸아이는 각자 볼일 보러 외출을 한 상태이고, 오랜만에 혼자만의 여유로운 휴일을 보내고 있네요. 배가 슬슬 고파지는 점심시간~뭘 먹을까?? 일요일 점심메뉴는 라면으로 결정!! 분식집 라면 보다 맛있다는 이정현님표 라면 끓이기를 따라 해 봤어요. 이정현의 집밥레스토랑 # 라면 맛있게 끓이는 법! 1. 라면 조리방법에 적혀있는 물의 양은 550ml이나 이정현님은 500ml로 라면은 조금은 짜게 먹는 편이라 합니다. 2. 양은냄비에다 물 500ml를 넣고 팔팔 끓입니다. 3. 물이 끓으면 먼저 라면 스프를 넣습니다. 4. 그리고 면을 넣는 게 아니라, 계란을 깨뜨려 풀어줍니다. 5. 계란이 다 익으면 그때 면을 넣습니다. 6. 면이 적당히 익으면..