행복한 동행

백종원, 얼큰 매콤 두부조림 만드는 법!! 오랜만에 밥반찬으로 국물이 자작한 두부조림이 먹고 싶네요. 착한 가격으로 맛있는 밥반찬을 먹을 수 있게 해주는 고마운 식재료 두부입니다. 두부조림에도 간장조림, 두부를 구워서 하는 조림도 있지만, 오늘은 백종원님표 얼큰 매콤한 두부조림을 만들어 봅니다. 밥반찬 두부조림 레시피 [재료] 두부 1모, 새우젓 1큰술, 굵은 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 황설탕 1/3큰술, 정수 물 1컵(180ml), 간 마늘 1/2큰술, 간 생강 약간, 대파 1컵, 청양고추 1개, 들기름 1큰술 [만드는 법] 1. 대파, 청양고추를 두께 0.3cm로 송송 썬다. 2. 두부를 반으로 갈라 두께 1cm로 자른다. * 두부는 찌개용, 부침용, 마트용 아무거나 상관없이 사용하면 된다 합..

경상도식 무나물, 콩나물볶음!! 같이 요리하면 맛이 좋아요!! 부드러운 무나물볶음을 잘 먹는 신랑입니다. 예전에 시댁에 가면 어머니께서 콩나물이랑 무를 같이 넣어 볶아주신 무나물, 콩나물볶음이 먹고 싶어 검색을 해보니 경상도식 무나물볶음 영상이 있네요. 영상을 보니 시댁이 경북이신 어머니도 생각이 나네요. 옆에 계실때 전화라도 자주 드리세요~ 경상도식 무나물볶음 만들기 [재료] 콩나물 300g (한봉지) - 액젓 2 or 맛소금, 참기름 1 무 450g - 맛소금, 참기름 0.5 물 500ml, 쪽파 송송, 마지막 깨 [만드는법] 1. 먼저 콩나물만 냄비에 넣는다. 2. 참기름 1 스푼을 넣어 살살 볶아 줍니다. 살살 볶다가 액젓 1 스푼이나 맛소금을 넣어 볶아줍니다. 3. 2분 정도 볶아주면 콩나물이 ..

오늘의 밥 반찬, 수미네반찬 묵은지 볶음!! 요즘 채소값이 많이 올라서... 냉장고에 항상 있던 채소들이 없네요!! 뭘 해먹을까 냉장고 속을 들여보다 묵은지로 묵은지 볶음을 해야겠다고 결정...! 개인적으로 김에다 묵은지 볶음 넣고 싸먹는 걸 좋아해서~ 오늘의 밥 반찬으로 수미네 반찬 묵은지 볶음을 만들어 봅니다. 수미네반찬 - 묵은지 볶음 만드는법!! [재료] 묵은지, 무청, 국물용 멸치, 벤댕이(디포리), 올리브유, 다진마늘, 양조간장, 참기름, 통깨 [만드는법] 1. 묵은지 1포기 머리를 잘라 물에 씻어 양념을 제거해줍니다. 3일간 물에 담가 군내 & 신맛을 제거합니다. 하루 한 번 물을 갈아주고 신선한 곳에 보관합니다. 2. 큰 냄비에 물을 자박(2L)하게 넣고 끓인 다음, 3일 담가둔 묵은지와 ..

알토란 코다리간장무조림, 밥도둑 반찬 만들기! 코다리는 명태를 반건조한 것으로 특유의 향과 쫄깃쫄깃한 식감을 가지고 있다. 영양 면에서는 지방이 적고 단백질과 비타민이 풍부한데, 기름기가 없어 부담 없이 먹기에 좋고 동시에 다이어트에도 효과가 있다. 비타민의 경우 눈 건강과 피로회복에 도움을 주고, 빈혈도 예방하게 해준다. 간을 보호하는 성분이 들어 있어 숙취해소에도 도움이 된다. 밥도둑 반찬 - 코다리간장무조림 만드는 법!! 알토란 코다리간장무조림 만들기 1. 코다리의 꼬리와 지느러미, 주둥이 앞부분을 자른다. 2. 코다리의 몸통을 3 등분으로 썬 후 대가리 쪽 아가미, 검은 막을 제거한다. 3. 무 300g은 반으로 자른 후 도톰하게 썬다. 4. 끓는 물 3컵에 손질한 무를 넣는다. 5. 불린 건표고..

위 건강에 좋은 음식 - 가지찜 만들기! 위 건강에 좋은 음식을 찾고 계신가요?? 위 건강에 좋은 음식을 천기누설에서 알려주네요~ 가지찜이 위 염증을 완화시켜주는 위 건강에 좋은 음식이라고 합니다. 가지의 효능을 알고보면 상당히 건강에 좋은 식품이라고 합니다. 가지의 효능 - 염증과 통증 억제 가지에는 프로테아제 억제제 라는 물질이 포함되어 있습니다. 염증과 통증을 완화하는 작용이 있어 위염이나 위궤양, 관절통, 신경통, 인후염 등에 유효합니다. 민간 요법으로는 가지를 알루미늄 호일로 싸서 까맣게 될때까지 찜 구이로 해 만든 것을 꿀에 반죽 하여 바르면 염증이나 치통이 완화되는 것으로 알려져 있습니다. 천기누설 가지찜 만들기!! 담백한 밥반찬 가지찜 만드는 방법 1. 깨끗이 씻은 가지는 꼭지를 떼고 적당..

수미네반찬 - 방학 아이들 밥 반찬, 묵은지 소시지 볶음 더운 여름 날씨에는 가스불에 음식 하기 쉽지 않은데다가, 방학이라 삼시세끼 아이들 밥 반찬 만들기도 고민입니다~~~ 수미네 반찬에서 아이들 밥 반찬으로 묵은지 소시지 볶음을 추천하네요!! 수미네반찬 - 묵은지 소시지볶음!! 수미네 반찬 묵은지 소시지볶음 만들기!! 1. 물에 담구어 신맛, 군내를 뺀 묵은지를 소시지 크기로 자른다. 가능하면 잎파리는 넣지 않는다. 2. 소시지에 칼집을 넣어준다. 3. 달궈진 팬에 들기름을 두르고 썰어둔 묵은지를 넣어 볶아준다. 4. 볶은 묵은지에 설탕을 조금 넣는다. 묵은지는 푹 익은 상태라 오래 볶지 않는다. 5. 설탕을 넣어 볶은 묵은지에 칼집을 넣은 소시지를 넣어 볶는다. 6. 그리고 참기름 향을 내기 위해 조..

노가리조림, 밥 반찬으로도 괜찮네요!! 언니가 맛보라고 건내준 노가리 한봉지~~ 노가리를 어떻게 먹을까 하다... 밥 반찬으로 노가리 조림을 만들어봅니다. 알토란에서 본 명태조림 레시피대로 대충 만들어봅니다!! 노가리!! 밑반찬으로 괜찮네요~ 반건조 노가리라 뼈가 잘 발라지네요~~ 뼈를 발라낸 노가리를 식용유를 조금 두르고 앞뒤로 살짝 구워줍니다~ 반건조 노가리 조림 살짝 구워진 노가리를 먹기 알맞게 가위로 잘라줍니다. 밥 도둑 노가리 조림 알토란 명태조림 양념장을 끓이고, 잘라놓은 노가리를 넣고 조리면 끝입니다~~ 노가리 조림 반건조라 식감이 넘 부드럽지도, 그리 딱딱하지도 않고 먹기에 좋으네요~~ 노가리조림!! 밑반찬으로 괜찮네요~~

알토란 양파삼겹살볶음 - 밥 반찬으로 좋아요!! 땅에서 찾은 3대 천연 보약 양파, 마늘, 생강!! 요리법도 간편하고 건강에도 좋은 밥 반찬~ 양파삼겹살볶음을 배워봅니다!! 알토란 양파삼겹살볶음 삼겹살 250g을 2cm 정도로 썹니다!!. 알토란 3대 천연보약 양파볶음 삼겹살에 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 소주 2큰술, 후추 두 꼬집 넣어 밑간을 합니다. 간편한 밥 반찬 기름 없이 센 불로 달군 팬에 밑간한 삼겹살을 볶습니다. 간편 조리 - 양파볶음 채 썬 당근도 넣어 볶습니다!!. 알토란 양파삼겹살볶음 삼겹살이 반 정도 익으면 채 썬 양파 600g을 넣고 볶습니다. 알토란 3대 천연보약 - 양파볶음 그리고 청양고추 4개를 채 썰어 넣고 볶은 뒤 그릇으로 옮겨 담습니다. 간단한 밥 반찬 - 양파볶음 볶..