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행복한 동행
주방 세균 폭탄, 행주 소독법!! 올바른 세척, 소독을 하지 않는 행주는 주방 세균의 온상이 될 수 있습니다. 젖은 행주를 상온에 방치하면 6시간 뒤 유해 세균이 증식을 시작~ 12시간 후에는 그 수가 백만배 가량 늘어난다. 물로 헹구는 사용자의 다수가 물로 헹구면 깨끗해진다고 생각했으나, 실제 행주는 물로 3회 이상 헹궈도 대부분의 균이 남아 있어 충분한 관리가 되지 않는다. 출처 행주 소독 5% 불과…폭염 한풀 꺾였지만 식중독 주의보 하루 1회 이상, 끓는 물에 10분 이상 삶는 등 위생 수칙에 맞춰 행주를 관리한다는 사용자가 5%에 불과했다. 오염된 행주는 식중독 등을 일으킬 수 있으므로 살균ㆍ소독이 필수다. -최근 여론조사 biz.heraldcorp.com 기분 좋은날, 초간단 행주 소독법!! 1..
쪽파 김치, 쪽파 요리를 할 때 초간단 쪽파 손질법! 쪽파 파김치의 재료인 쪽파는 파와 양파를 교잡한 품종으로 칼슘과 비타민이 많아 위를 보호하고 빈혈과 감기를 예방해 주는 등 대파나 양파 못지않은 영양과 기능성을 갖추고 있다. 천기누설에서 쪽파 손질을 쉽고 간단하게 하는 법을 알려주네요. 최고 간단한 쪽파 손질법은? 쪽파를 단으로 살 경우 단을 풀지 알고 뿌리를 그대로 잘라서 다듬는 게 제일 편하다고 합니다. 그리고 쪽파는 마른 상태에서는 잘 까지지 않기 때문에 물이 있어야 됩니다. 1. 쪽파는 단을 풀지 않고 식감이 거친 뿌리 쪽 부분을 한 번에 잘라준다. 2. 흑이 남은 부분이 푹 잠기도록 5분간 물에 담가 둔다. 3. 고무장갑을 끼고 쪽파의 껍질을 뿌리 방향으로 밀어내듯 벗겨준다. 양파망을 이용한..
탄산수 효능 - 탄산음료 트레비 레몬맛, 톡 쏘는 청량감! [탄산수, 효능] 탄산수는 천연 탄산수와 인공 탄산수, 두 가지로 나뉜다. 땅에서 나오는 천연 탄산수는 미네랄과 탄산이 자연적으로 녹아들어 있다. 인공탄산수는 물에 무기염류와 탄산가스를 넣은 것으로, 천연 탄산수처럼 풍부한 미네랄이 있는 것은 아니지만 탄산의 강도와 세기를 조절할 수 있다. 탄산수는 미네랄이 풍부하다. 천연 탄산수는 일반 미네랄워터보다 미네랄 함량도 높다. 소화불량 해소에 도움이 되고 포만감도 있다. 피로 해소에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 피로감을 느낄 때 유산이라는 피로물질이 나오는데, 탄산수에 포함돼 있는 중탄산 성분은 이를 중화시켜 몸 밖으로 배출시키는 작용을 한다. [ 출처 다음백과] 유럽에서는 이미 오래전부터 탄..
대추 방울토마토 보관방법! 몸에 좋다는 토마토를 주스로 먹는 편입니다. 매번 박스로 구입을 하는데요.... 시간이 지나면 잘 물러져서 버리는 게 많아 이번에는 조금만 구입했어요. 그런데 대추방울토마토 보관방법이 따로 있었네요. 천기누설, 대추방울토마토 보관방법 (보관 꿀팁) 많은 사람들은 대추방울토마토를 냉장 보관을 합니다. 그러나 대추방울토마토를 비롯한 토마토는 냉장 보관하면 안 된다고 합니다. 냉장고 속의 차가운 공기가 토마토 껍질 속 세포막을 손상시켜 수분을 빼앗고, 사포닌 리코펜과 같은 항산화 물질을 감소시키기 때문입니다. 그리고 대추방울토마토를 위생 봉지에 담아서 상온 보관을 해도 안됩니다. 대부분 지퍼 백이나 위생 봉지에 대추방울토마토를 담아 보관을 하는데요~ 이 또한 잘못된 방법이라 합니다...
된장 곰팡이(골마지), 된장찌개 거품은 먹으면 안되나요? 골마지 간장, 술, 김치 따위의 물기 있는 식품의 표면에 생기는 곰팡이 같은 흰색의 물질 김치나 된장은 발효가 되면서 골마지가 쉽게 생깁니다. 된장에 생긴 골마지는 곰팡이기 때문에 대다수의 시민들은 먹지 않는다고 하지요~ 곰팡이는 어둡고 습도가 높은 곳에서 생가는 균사체로 인체에 장기 노출이 될 경우 피부 알레르기, 호흡 곤란을 일으키며, 1급 발암 물질인 독소 '아플라톡신'을 유발 하기도 한답니다. 그렇다면 된장의 골마지는 인체에 무해할까요? 천기누설에서 된장 골마지에 대해 잘 알려줍니다. 발효식품에 하얗게 생기는 골마지는 인체에 무해한 효모라고 볼 수 있습니다. 최근 연구 결과에 따르면 골마지 속에는 독성이 없다는 것이 밝혀졌다고 하는데요~ 발..
알토란 연매출 80억 과일가게 노하우 - 만감류 제철시기, 잘 고르는 법!! 만감(晩柑)은 감귤나무 품종과 당귤나무(오렌지) 품종을 교배해 새로 만든 재배 감귤류 과일로, 통틀어 이를 때 만감류(晩柑類)라고도 부른다고 합니다. 만감류 제철시기 만감류마다 과육이 맛있는 시기가 따로 있다고 하네요. 황금향 12월에 가장 맛있게 먹을수 있는 시기라고 합니다. 구형 모양을 가진 황금향입니다. 천혜향처럼 향이 좋고, 껍질이 얇습니다. 향긋한 천혜향과 새콤달콤한 한라봉의 맛이 더해진 황금향이라 합니다. 레드향 1월이 가장 맛있게 먹을수 있는 시기. 귤처럼 납작한 모양의 레드향은 한라봉과 감귤을 교배한 품종입니다. 잘익은 과실이 붉은 빛이여서 레드향이라 합니다. 레드향의 특징은 과육이 오렌지처럼 톡톡 씹히는 식감이라..
간편하게 식품 진공포장하는 방법!! 생선을 구워 먹고 싶으나, 겨울철 환기 문제도 있고 해서~~ 구워 놓은 생선을 진공포장해서 냉장고에 몇마리 넣어두려 합니다. 식품을 기계 없이 진공포장 하는 방법을 tv에서 본것 같긴 한데..... 검색을 해보니 생생정보에서 초간단 식품 진공포장법을 알려주네요!! 생생정보 - 초간단 진공포장방법!! 1. 지퍼백과 빨대를 활용한 진공포장법 재료를 지퍼백에 넣고 빨대가 들어갈 공간만 남기고 잠급니다. 그리고 빨대로 지퍼팩 속의 공기를 빨아 들이면 초간단 진공포장이 됩니다. 너무 쉽네요!! 좋아요~ 2. 지퍼팩과 물을 활용한 진공포장법 지퍼백 속에 재료를 넣고 약 5cm 정도만 남기고 지퍼백을 잠급니다. 그리고 지퍼백을 입구만 물에 들어가지 않도록 담궈 줍니다. 물의 수압으..
겨울철 피부 보습을 위해 식염수 팩을 해봅니다!! 겨울철에는 습도가 낮아져 피부의 신진대사가 약화되고 지방 분비가 적어져 피부를 통한 수분 증발이 증가되어 피부건조증이 나타난다고 하지요!! 보송보송한 아기 피부와 성인 피부의 결정적 차이는 바로 수분 유지 능력이라고 하는데요~ 피부 노화 방지는 수분을 어떻게 유지하는가가 생명이라고 합니다. 겨울이라 그런지 유난히 제 얼굴 피부가 퍼석해보여, 수분 팩을 해보려 합니다. 기분좋은날에서 초간편 피부 보습을 위한 식염수 팩을 소개하네요!! 기분좋은날 - 겨울철 피부 보습에 효과적인 식염수 팩!! 식염수팩 만드는법 1. 식염수를 화장솜에 충분히 적셔준다. 2. 약10~15분 방치 후 얼굴에 올려준다. 다른 것은 섞지 않고 오직 식염수만 사용한다. 식염수팩의 효과는..
초간단, 냉동육고기 10분 해동법! 냉동실에 꽁꽁 얼어버린 수육용 고기가 한팩이 있네요~ 해동을 시킨후 썰어 제육볶음을 만들어 먹고 싶어, 냉동육고기 해동법을 검색해 봅니다. 초간단 10분이면 부드러운 육질이 되살아나는 냉동육고기 해동법이 있네요. 초간단, 냉동고기 10분 해동법!! 두꺼운 냉동육고기를 해동하는 법은 쉽지 않습니다. 전자렌지를 이용하면 겉은 익어버리고, 속은 딱딱해지는 냉동고기인데요... 단 10분만에 정육점에서 바로 사온 고기처럼 해동하는 방법이 있습니다. 바로 40℃의 미온수에 설탕 2스푼만 있으면 됩니다. 물 온도 40℃를 맞출 수 있는 방법은? 수돗물 5컵(1리터) + 끓는 물 2컵 = 40℃ 설탕 2스푼을 넣은 40℃의 미온수에 고기를 넣어 해동을 하면, 얼었던 고기 조직사이에 ..
천기누설, 국민 식재료 콩나물 고르는법, 오래 보관하는법! 저렴한 가격, 푸짐한 양으로 식탁을 풍요롭게 하는 콩나물은 무침, 국, 밥까지 다양하게 활용되며 해장 하면 떠오르는 국민 식재료입니다. 콩이 발아하면서 콩에 없던 비타민C가 생성되고, 콩의 영양 성분이 배가 된다고 합니다. 콩나물 효능 콩나물 뿌리에 풍부한 아스파라긴산은 간의 해독작용에 탁월. 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 기능을 담당하는 콩단백질인 아스플라본이 들어있어 우울증, 골다공증을 비롯한 갱년기 증상을 개선. 콩나물에는 혈관의 노화를 억제하는 콜린 성분과 혈관의 독소를 배출시켜 혈관을 강화 시켜주는 베타카로틴 성분이 풍부. 콩나물 고르는법 숙취 해소를 위한 아스파라긴산 성분은 콩나물 뿌리에 가장 많이 함유 되어 있습니다. 뿌리가 긴 콩..