당뇨, 고혈압을 위한 여름 보양식, 토마토 달걀 수프

당뇨, 고혈압을 위한 여름 보양식, 토마토 달걀 수프!!

 

 

 

요즘 잇몸 상태가 좋지 않은 신랑을 위해,

아침에 간편하게 먹을수 있는 부드러운 음식을 검색하다보니,

토마토 달걀 수프 요리가 있어 찜♡했어요!

 

 

토마토 달걀 수프는

당뇨, 고혈압 만성질환자들에게 좋은 여름 보양식이라고도 하는데요~

 

 

기분좋은날, 여름 보양식 토마토 달걀 수프!!

 

 

 

 

여름 보양식들은 보통 1인분 기준으로 열량이 높은 음식들입니다.

고열량, 고단백, 고지방 음식들은 비만식이 될수도 있다고 하는데요~~

  

이러한 보양식들은 혈당을 급격히 올리는 역할을 하기 때문에

당뇨, 고혈압이 있는 만성질환자들은 자신들에게 맞는 보양식을 먹는것도 중요하다 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

토마토 달걀 수프는

모로코와 같은 날씨가 더운 중동국가에서 시작된 음식이라고 합니다.

 

 

여름철을 잘 날수 있는 보양식, 토마토 달걀 수프 만드는법!!

 

 

1. 팬에 올리브유를 두르고 중약불에서 다진 마늘 한 스푼을 넣고 볶습니다.

 

2. 다진 마늘이 노릇해지고 마늘 향이 올라오면,

 

3. 양파 → 파프리카 → 토마토 순으로 볶아줍니다. 토마토는 데친 토마토를 으깨서 사용합니다.

 

4. 재료들이 잘 볶아지면, 소금이나 후추 대신 치즈를 고루 올려줍니다.

 

5. 소스가 끓으면 달걀을 깨어 올려주면 토마토 달걀 수프가 완성됩니다.

 

 

아침에는 저지방 우유를 조금 둘러서 국물이 있는 수프처럼 먹으면

속도 편안한 토마토 달걀 수프가 된다고 하네요~

 

 

요리법도 간편하고 맛도 좋을 것 같지요~