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행복한 동행
생밤 보관방법, 생밤 껍질 까는 방법!! 오곡백과가 무르익는 가을입니다. 명절 때 지인이 생밤을 함께 나눠 먹자고~ 한 봉지 건네주고 가네요~ 군밤으로 먹을까? 삶은 밤으로 먹을까? 고민 하다가 껍질을 까서 밥에다 넣어 밤밥을 해 먹어야겠다 생각이 듭니다. 많은 양은 아니라 껍질을 깔수 있을 것 같아 시작을 해보네요. 생밤 껍질 까는 방법 1. 큰 그릇에 밤을 담고, 팔팔 끓인 물을 밤이 담길 정도로 부어줍니다. 2. 15분을 기다린 후에 밤 밑부분과 꼭지를 자르고 밤 껍데기를 벗겨냅니다. 3. 껍데기를 벗겨낸 밤을 팔팔 끓인 물에 5분간 불린 뒤에 벗겨냅니다. 뜨거운 물을 부어도 밤이 익지 않는다는 말은 맞는 것 같고요~ 겉껍데기는 잘 벗겨지나, 속껍데기는 은근 벗겨내는게 힘이 드네요. 껍질을 벗기면서..
[매실청] 매실액 보관방법, 매실액 거르는 시기!! 지난 5월쯤 정확한 날짜는 모르겠으나 신랑이 매실 한 망을 선물로 받아와서 처음으로 매실청을 담가 봤습니다. 처음 담아보는 매실청이라 많은 양은 부담스러워 매실의 반은 윗집 언니에게 나눠줬네요. 남은 매실과 함께 황설탕을 구입해 매실청을 담았습니다. 매실청은 담근 지 100일에는 거르기를 해야 한다고 들어서, 100일은 지난 것 같아 매실청을 걸러봅니다. 다행히 곰팡이는 피지 않아 감사하네요. 매실청 거르는 시기, 방법 매실은 예로부터 약재로 사용되었을 만큼 약효가 뛰어난 식품 중 하나로, 성질은 평하고 신맛을 냅니다. 동의보감에는 매실은 기를 내려주고 마음을 편하게 해 주며 설사를 멈추게 하며 몸속 염증을 제거하고 소화액 분비로 위를 좋게 해 준다고 ..
당근 장기 보관하는 법, 좋은 당근 고르는 법!! 당근은 ‘식용인삼’이라 불릴 정도로 영양이 풍부하다고 합니다. 비타민과 미네랄 성분이 균형 있게 들어있는 알칼리성 식품으로 고기와 같은 산성식품과 함께 먹으면 좋다고 하는데요~ 당근에는 항산화 성분인 ‘베타카로틴’ 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 베타카로틴은 유해 산소가 세포를 손상시키는 것을 막는 강력한 항산화 성분으로서 항암작용을 하여 각종 암을 예방하는 효과가 있습니다. 베타카로틴은 우리 몸 안에 들어오면 비타민 A로 바뀝니다. 당근을 기름에 볶아서 먹는 것이 좋은 이유는 비타민 A가 물에 녹지 않고 기름에 잘 녹으며 열을 가해도 분해되지 않는 성질을 가지고 있기 때문입니다. 알토란, 당근 오래 보관 방법 1. 남은 당근 보관 방법 다 쓰자니 많고..
맛있는 삼겹살 부위, 삼겹살 고르는 방법!! 요즘 식당에서 삼겹살을 구워 먹은 지가 언제인지 기억이 없을 정도입니다. 집에서 가끔 삼겹살을 구워 먹곤 하는데요~ 요즘은 삼겹살 가격도 많이 올랐더라구요.! 냉동삼겹살 가격도 만만치가 않아요~ 그간 고공행진을 했던 소고기뿐 아니라 돼지고기, 닭고기 등 모든 종류의 고기 가격이 지난해보다 10% 이상 급등했다. 고기를 많이 찾는 복날 시즌인데다 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 재확산으로 ‘집밥 시즌2’가 시작되면서 수요가 늘어난 것이 주요 원인이다. 여기에 최근 사료비가 급등하면서 원가 상승도 한몫을 했다. 이처럼 고깃값이 급등한 것은 수요가 폭발적으로 늘었기 때문이다. 코로나의 재확산으로 건강을 챙기는 보신(保身) 심리가 확산하면서 고기를 찾는 사람..
알토란 냉동 코다리 손질법, 쫀득한 코다리 조림 만들기! 오랜만에 코다리 조림을 만들어보네요. 며칠 전 사다 놓은 냉동 코다리를 꺼내봅니다. 코다리를 냉동 상태에서 바로 조리를 하게 되면 코다리살이 부서지게 되는데요~ 코다리 살이 부서지지 않고 쫀득한 식감의 맛있는 코다리를 먹는 방법을 알토란에서 알려줍니다. # 알토란 이보은, 쫀득한 코다리 조림 만들기 알토란 이보은 코다리조림 냉동 코다리 손질법, 쫀득한 코다리 조림 만들기 1. 토막 낸 코다리 2마리에 약 1kg에 물 2컵을 넣는다. 2. 굵은소금 반 큰 술과 맛술 약 1/3컵 (컵 200ml 기준)을 넣는다. 3. 30분 해동시킨다. 소금 : 빠른 해동, 삼투압 현상을 통해 수분 배출 맛술 : 비린내를 제거하고 감칠맛을 높임 소금과 맛술을 넣어 3..
물 없이! 간단하게 흰 운동화, 운동화 고무 때 세탁 방법, 지우기!! 날씨가 화창한 휴일입니다. 외출하거나, 빨래 하기 딱 좋은 날씨!! 집안 청소를 하다가 벗어 놓은 딸아이 운동화가 눈에 보입니다. 그렇게 더럽지는 않으나, 운동화 고무 때에 눈길이 갑니다. 예전에 물 없이 운동화 고무 때 지우는 영상이 기억이 나서 오늘을 직접 활용해 보기로 했네요. 지우개로 운동화 고무 때를 지우는 방법도 있으나, 고무 재질이 달라서인지 저희 집 운동화 고무 때는 지우개로는 안 지워지더라고요~ # 물 없이! 간단하게 흰 운동화 세탁하는 방법 준비물 치약 : 베이킹소다 : 주방세제 = 1 : 1 : 1 못 쓰는 칫솔. 물티슈, 칫솔에 만들어 놓은 만능 세제를 운동화 고무에 구석구석 묻혀서 문질러 줍니다. 저는 운동화 ..
cu편의점 5월 행사 - 라면, 김밥 득템!! 오늘 cu편의점에 들러서 5월 행사 제품, 라면이랑 김밥 득템 했네요. 헤이루 라면 5개입 1,900원 → 카카오페이 결제 시 (50% 할인) 950원 확!실한 김밥 3종 2,500원 → 네이버페이 결제 시 (50% 할인) 1,250원 평소 자주 사용하는 편은 아니지만, 편의점 할인 행사 때는 유용하게 쓰이는 카카오페이입니다. 네이버페이는 따로 사용하지는 않지만, 포인트 적립이 있어 오늘 확! 실한 김밥을 50% 할인받아 득템 했네요! 점주님께서 헤이루 라면이 가격 대비 맛이 괜찮더라고 하시어 한 봉 구입했습니다. 김밥도 행사 중이라는 말씀에 점심때 먹으려고 한 줄 구입했습니다. 진간장불고기, 통참치, 신제육볶음 3종 김밥이 다 있었으나, 매콤하다는 신제육볶..
오이 무르지 않게 오래 보관하는 방법! 며칠 전 오이무침이나 오이냉국을 만들려고 구입한 오이가 있습니다. 무르기 전에 빨리 먹어야 하는데~ 하면서도, 아직까지 냉장고 야채칸에 들어 있는 오이입니다. 오늘은 꼭 오이무침을 만들어 놓도록!! 그런데 오늘 처음 알게 된 사실이 있습니다. 오이 보관 방법인데요~ 저처럼 오이를 구입해서 바로 먹지 않을 경우, 오이는 상온에 보관해야 한다는 사실입니다. 천기누설, 오이 보관방법!! 천기누설, 오이 제대로 보관하는 방법 1. 수분이 날아가지 않게 신문지로 감싸준다. 2. 꼭지가 위로 가게 세워서 실온에 보관한다. 오이 적정 저장온도는 12도 정도라고 합니다. 오이를 냉장고에 넣어두면 냉해를 입어서 무르거나 상할 수가 있습니다. 구입한 오이는 바로 먹는 게 좋으나, 두..
sk7모바일 셀프개통, 사은품으로 커블체어 받았어요. 3월 중순쯤에 기존 사용하던 통신사의 요금제 약정기간이 다 되었다는 문자를 받았어요. 평소 같으면 사용하던 요금제 연장을 했을텐데, 신랑이 저렴한 알뜰폰 요금제를 추천하길래 한번 알아봤네요. 신랑은 엘지 알뜰폰 요금제를 이미 사용중이고, 저는 sk7모바일 요금제로 변경했어요. 사용하던 기존 요금제보다 치킨 한마리 가격 정도 저렴한 요금제로 셀프개통했어요. 셀프개통중에 사은품을 선택하는 항목이 있어 커플체어로 체크를 했었어요. 사은품이 있다는 걸 잊고 있었는데~~ 사은품은 한 달 뒤에 받나 봐요!! 물품이 도착한다는 택배 기사님 전화를 받고 문 앞에 놓여 있는 커블체어 박스를 보고서~ 맞다! 했어요. 요금도 저렴하게 사용 중인데, 사은품까지 보내주시니 ..
과탄산소다 활용법 - 프라이팬 뚜껑 (냄비 뚜껑) 기름때 제거!! 행주, 수세미 소독하려고 쿠팡에서 베이킹소다, 과탄산소다를 구입했어요. 행주, 수세미 소독 후에 과탄산소다 활용법을 보다가 후라이팬 뚜껑 기름때를 제거해봅니다. # 과탄산소다 활용법, 냄비 뚜껑 테두리 찌든때 세척! 프라이팬 뚜껑 (냄비 뚜껑) 손잡이 부분을 풀고 과탄산소다를 적당히 넣고 뜨거운 물은 프라이팬 뚜껑 (냄비 뚜껑)이 잠길 정도로만 부어줍니다. 한 시간 정도 불려 놓으면 된다고 합니다. 과탄산을 이용할 때는 스텐 제품, 유리, 플라스틱 외에 철(쇠)제품이나 알루미늄 제품은 변색, 부식이 될 수 있기에 주의해서 사용해야 한다고 합니다. 후라이팬이나 특히 후라이팬 뚜껑은 요리 후 매번 세척하는 편이 아니라서 기름때가 많네요. 뚜껑..