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목록맛집 이야기 (191)
행복한 동행
알토란 - 매실 손질법, 매실청 담는법!! 매실은 매화나무의 열매로 6월 제철음식이라 합니다. 매실원액, 매실차, 매실엑기스 등은 3000년 전부터 건강보조 식품이나 약재로 사용돼 왔다고 하는데요~ 특히 매실 효능은 소화를 돕고, 매실의 구연산이라는 성분은 피로회복에 탁원한 것으로 알려져있습니다. 그리고 매실의 카테킨산이라는 성분은 장염을 완화하며, 설사, 복통, 복부팽만, 소화불량 등에 효과를 보인다 합니다. 또한 매실즙 효능은 간 기능 향상에도 도움이 된다고 알려져 있다 하네요~ 일반 가정에서 5kg 정도의 매실청을 담그면 1년 동안 음료뿐만 아니라 찬을 만들 때도 충분히 이용할 수 있답니다. 알토란 - 매실 손질법, 매실청 담그는 법!! 알토란 매실 손질법 매실 꼭지는 씻은 후에 따라!! 매실의 꼭..
여름 보양식이라는 삼시세끼 차승원 닭곰탕 먹어봅니다.!! 올 여름은 최고의 폭염이 예상된다고 하지요~ 6월초 날씨가 체감온도 31도여서.... 올 여름 뜨거운 날씨를 어찌 견딜찌.... 날씨가 무더워지면 무기력과 피로감이 생깁니다. 그래서 여름 보양식이 필요합니다~ 우리나라는 탕 종류의 뜨거운 음식을 여름 보양식으로 많이 먹는데요~ 따뜻한 음식으로 땀을 통해 체내 노폐물을 배출하고, 땀이 식는 과정에서 열이 발산돼 시원함을 느끼게 된다 합니다. (이열치열!!) 하지만 평소 몸에 열이 많고 땀을 많이 흘리는 체질이라면 체내에 수분을 보충하고 열을 내려줄수 있는 찬 기운의 음식을 먹는 것이 좋다 합니다. 단 반대로 몸이 차고 평소 장이 약한 사람들은 배탈을 일으킬수 있으므로 유의해야 한다 하네요~ 자신의 체..
수미네반찬 갈치조림 양념장 만들기!! 어김없이 돌아오는 식사시간~ 오늘따라 장을 보러 가는 것도 조금 귀찮네요... 냉장고에 있는 재료로 간단하게 한끼 하려합니다. 마트에서 산 몇토막 남은 갈치가 보여 갈치조림으로 저녁메뉴를 결정했어요~ 수미네반찬 갈치조림 양념장 만들기!! 갈치조림 양념장 만들기 1. 양파는 1/3개를 얇게 채썬다. 2. 대파 1대는 어슷썰기한다. 3. 청양고추 2개, 홍고추 1개를 어슷썰기한다. 4. 고춧가루 2큰술, 어간장 1큰술, 양조간장 3큰술을 넣는다. 5. 매실액 1큰술, 다진생강 1/4큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어 잘 섞어준다. 수미네반찬 양념장으로 갈치조림 만들기!! 갈치조림에는 무를 넣는게 더 맛이 좋다고 하나~ 집에 무가 없는 관계로 감자를 넣었습니다. 감자에 갈치 그..
계란김밥 황금레시피, 계란지단 만드는법!! 계란김밥은 집에 있는 재료로 만들수 있는 초간단 김밥이지요~ 소금에 절인 오이랑 계란지단만 있으면 쉽게 만들수 있는 김밥입니다. 맛있다는 달걀김밥을 사먹어 봐도 그렇게 맛있다고 느껴본적은 없는것 같은데요~~ 달걀김밥의 맛의 핵심은 바로 달걀지단!! 확실하게 맛의 차이가 난다는 맛있는 달걀지단 만드는 법을 생생정보에서 알려줍니다. 감칠맛 폭발 달걀김밥 레시피 [계란지단 만드는법] 재료 가다랑어포 50g, 다시마 20g, 물2L 계란 8개, 소금 1작은술, 청주 2큰술 가다랑어포 육수 4큰술 가다랑어포 육수를 쓰면 계란지단이 훨씬 더 풍미가 좋고 부드럽고 맛있어진다고 합니다. 1. 냄비에 물2L를 넣고 다시마 20g을 넣고 끓입니다. 2. 다시마가 끓으면 다시마를 ..
배달도시락 - 유가네 닭갈비, 닭갈비철판볶음밥, 쫄면사리 추가!! 오늘의 점심메뉴는 딸아이가 추천한 유가네 닭갈비철판볶음밥, 배달도시락으로 택했어요!! 유가네 닭갈비철판볶음밥 1인 6,500원! 15,000원 이상 배달가능이어서 쫄면사리 추가했어요~ 배달도시락 - 유가네 닭갈비철판볶음밥!! 오늘의 점심 배달도시락 - 유가네 닭갈비철판볶음밥 아무래도 닭갈비 철판볶음밥 보다는 닭갈비가 맛있겠죠~~ 닭갈비를 시켜 먹을까 그랬나...... 닭갈비철판볶음밥은 고슬고슬 잘 볶아진 밥에 불맛이 조금 나긴 하나 제 입맛엔 느끼하네요~ 함께온 국물김치가 삼삼하니~ 조금 느끼한 철판볶음밥에 잘 맞네요~~ 딸아이는 추가한 쫄면사리까지 아주 깨끗하게 도시락을 비웠습니다.!! 오늘 점심메뉴는 배달도시락 유가네 닭갈비철판볶음밥이..
알토란 코다리간장무조림, 밥도둑 반찬 만들기! 코다리는 명태를 반건조한 것으로 특유의 향과 쫄깃쫄깃한 식감을 가지고 있다. 영양 면에서는 지방이 적고 단백질과 비타민이 풍부한데, 기름기가 없어 부담 없이 먹기에 좋고 동시에 다이어트에도 효과가 있다. 비타민의 경우 눈 건강과 피로회복에 도움을 주고, 빈혈도 예방하게 해준다. 간을 보호하는 성분이 들어 있어 숙취해소에도 도움이 된다. 밥도둑 반찬 - 코다리간장무조림 만드는 법!! 알토란 코다리간장무조림 만들기 1. 코다리의 꼬리와 지느러미, 주둥이 앞부분을 자른다. 2. 코다리의 몸통을 3 등분으로 썬 후 대가리 쪽 아가미, 검은 막을 제거한다. 3. 무 300g은 반으로 자른 후 도톰하게 썬다. 4. 끓는 물 3컵에 손질한 무를 넣는다. 5. 불린 건표고..
라면 맛있게 끓이는 방법!! 쫄깃한 면발의 라면 즉석 식품의 최고봉 라면!! 오늘처럼 비가 오는 휴일에는 오전에 게으름을 피우다가 라면으로 간단하게 아점을 먹습니다. 라면을 먹다가 분식집에서 먹는 라면처럼 맛있지가 않다는.... 생각이 드네요~ 분식집 에서 먹는 맛있는 라면을 먹기 위해 검색!! 라면 맛있게 끓이는 방법!! 스프가 먼저냐, 라면이 먼저냐?? 라면포장지에 적혀 있는 라면 조리법에는 물 550ml(3컵정도)를 끓인후, 면과 스프를 같이 넣고 끓인다고 되어 있지요!! 라면을 끓이는 방법에 따라 맛의 차이가 있다고 하네요~~ 생생정보마당 - 맛있는 라면 먹는 방법!! 라면을 끓일때 라면이 먼저냐! 스프가 먼저냐! 라면 맛있게 끓이는 방법!! 스프를 먼저 넣으면!! 스프를 먼저 넣으면 염도가 높아..
주말 간편 메뉴 비빔면으로 한끼 해결!! 매끼 마다 집밥을 먹고 있는 요즘!! 뭘 먹을까 매일 하는 고민... 안식일 온라인 예배를 보는 주말에는 간편하게 한끼 하고 싶지요~~ 주말 점심 메뉴로 간편한 비빔면으로 준비했어요.! 주말 간편 메뉴 - 비빔면으로 한끼 해결!! 비빔면만 만들면 간편하련만, 계란국이랑 같이 먹고 싶다는 딸래미 말에 계란국까지만~~~ 사실 냉동실에 있는 대패삼겹살이 떠올랐으나~ 패스~~!! 담번엔 조금 귀찮더라도 삼겹살이랑 같이 맛있게 먹는걸로!!했어요..
비오는날 점심 메뉴 부추 부침개!! 비오늘날 먹고 싶은 음식으로 부침개를 빼놓을수 없습니다~ 아침부터 봄비가 추적추적 내리는 날. 천사님이 부침개 반죽이 많다며 한쪽 부쳐 먹으라고 선물을 주고 가네요~ 집 냉장고에도 부추 한팩이 있어 부침개를 해먹어야지 하고 있었는데.... 비오늘날 먹고 싶은 음식인 부추 부침개를 한장 노릇하게 구워봅니다. 비오는 날 점심 메뉴, 천사의 선물 부추 동의보감에 따르면 부추는 '간의 채소'라고 불릴 정도로 간 기능을 강화시키는데 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 추운 겨울을 이겨낸 봄 부추는 인삼보다 좋다는 말이 생길 정도로 뛰어난 보양음식이라고 합니다. 간 기능 효능에 좋은 부추 해물이 들어가 있어 풍미가 풍부한 부추 부침개 비오는날 점심 메뉴로 추천합니다.
gs편의점 햄버거 치즈폭탄 햄버거 맛은?? 배가 출출할때 편의점 앞을 지나가면 그냥 지나칠수가 없지요~~ 뭘 먹을까?? 고민하다 치즈폭탄 햄버거가 보여서 먹어보기로 결정했어요~~ 햄버거와 모짜렐라치즈맛이 만나면 어떨까 궁금하므로.... gs편의점 햄버거 - 치즈폭탄 햄버거, 치즈가 폭탄인데... 신불고기패티와 골든모짜치즈가 들어 있네요~~ 치즈폭탄 버거 가격은 2천6백원입니다. 전자렌지에 50초 데우고, 믹스 커피랑 함께 치즈폭탄버거를 먹어보네요~ 모짜치즈가 아주 두껍게 들어 있긴 한데~~ 녹지가 않아요~~ 다시 30초를 데웠어요~~ 치즈가 조금 늘어지긴 하네요~~ 모짜치즈와 불고기패티와의 맛은 제 입맛엔 그리 환상적인 맛은 아닌듯... 제 입맛엔 체다치즈가 더 나은듯 합니다. (개인취향) 모짜치즈는 별..