대추방울토마토 보관방법(보관꿀팁)

대추 방울토마토  보관방법!

 

몸에 좋다는 토마토를 주스로 먹는 편입니다.

 

매번 박스로 구입을 하는데요.... 시간이 지나면 잘 물러져서 버리는 게 많아 이번에는 조금만 구입했어요.

 

그런데 대추방울토마토 보관방법이 따로 있었네요.

 

 

천기누설, 대추방울토마토 보관방법 (보관 꿀팁)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

많은 사람들은 대추방울토마토를 냉장 보관을 합니다.

 

 

그러나 대추방울토마토를 비롯한 토마토는 냉장 보관하면 안 된다고 합니다.

 

 

냉장고 속의 차가운 공기가 토마토 껍질 속 세포막을 손상시켜 수분을 빼앗고, 사포닌 리코펜과 같은 항산화 물질을 감소시키기 때문입니다.

 

 

그리고 대추방울토마토를 위생 봉지에 담아서 상온 보관을 해도 안됩니다.

 

 

대부분 지퍼 백이나 위생 봉지에 대추방울토마토를 담아 보관을 하는데요~ 이 또한 잘못된 방법이라 합니다.

 

 

대추방울토마토는 햇빛을 받아도 영양 성분이 쉽게 파괴되기 때문에 불투명한 밀폐용기나 검은색 비닐봉지에 넣어서 실온 보관을 해야 하며, 꼭지를 떼어야만 꼭지로 인해 표면에 상처가 생기거나 부패균이 발생하는 것을 막아서 보관기간을 늘릴 수 있다 합니다.

 

 

토마토 꼭지를 떼고 보관하면 보관 기간이 60% 늘어난다는 농촌진흥청의 연구결과가 있답니다.

 

 

대추방울토마토 보관 꿀팁!

 

꼭지를 떼어낸 대추방울토마토를 불투명 용기나 검은 비닐봉지에 넣어 실온에 보관한다. 

 

 

 

 

 

 

토마토 중에 리코펜 성분이 가장 많이 함유되어있다는 대추방울토마토입니다.

 

다음번엔 상자로 구입해서 알려준 보관 꿀팁대로 보관해봐야겠어요.

 

아무래도 상자로 구입하는 게 저렴하지요!!