원기회복에 좋은 음식 - 낙지 효능, 낙지 젓갈 먹어요!!

 

 

 

 

원기회복에 좋은 음식 - 낙지 효능,

낙지 젓갈 먹어요!!

 

 

 

 

예로부터 스태미나 식품으로 잘 알려진 낙지!!

 

 

남도에서는 소가 새끼를 낳거나

여름에 더위를 먹고 쓰러졌을때

낙지 한 마리를 호박잎에 싸서 던져주는데

이를 받아먹은 소가 벌떡 일어날 정도로

원기회복에 좋다고 합니다.

 

 

그리고 산후 조리용 음식으로

낙지를 넣은 미역국을 최고로 쳤다고 합니다.

 

 

낙지는 가을부터 겨울까지인

9월~이듬해2월까지가 제철이라고 합니다.

 

 

 

 ◎ 낙지 효능 ◎

 

낙지는 무기질과 필수 아미노산,

필수 지방산이 풍부하게 함유되어

조혈과 강장의 효능과 더불어

칼슘의 흡수와 분해를 돕습니다.

 

낙지에 함유된 타우린과 베타인 성분은

원기회복과 피로해소, 지방간을 예방합니다.

 

 

낙지에 풍부한 타우린은

동맥경화, 협심증, 심근경색의 원인인

저밀도 콜레스테롤의 생성을 억제해주고,

혈관계 질환 개선과 예방에 좋습니다.

 

 

 
 ◎ 낙지 고르는법 ◎

산 낙지를 고를 때,

회색 빛을 띠며 흡반의 흡착력이 강하면서도

활발하게 움직이는 것을 고릅니다.

더불어 살이 두꺼우면서도

크기는 너무 크지도 작지도 않는

중간 크기의 낙지가 맛이 좋습니다.

 

 

 

낙지젓갈 먹어요!!

 

 

 

원기회복에 좋은 음식 - 낙지

 

 

 

낙지젓갈이 먹고 싶다는

딸아이의 말에

시장에서 낙지젓갈 샀어요!!

 

 

 

낙지젓갈 효능

 

 

 

다진 청량고추를 넣으면

더 맛깔 나지만....

 

오늘은 그냥 참기름, 깨소금

뿌려서 먹습니다.

 

 

 

원기회복 음식 - 낙지 효능

 

 

흰 쌀밥 위에

낙지젓갈 올려서

한 입 맛있게 먹네요~

 

 

 

 

 

 

갈비탕에 낙지젓갈로

간편하게 저녁식사 했어요~