행복한 동행

양희경 레시피로 씻은 묵은지 돼지고기 김치찌개 만들기 매년 이 맘 때면 김장김치나 묵은지가 똑 떨어져서 한두 번은 묵은지를 사서 먹곤 하는데요~ 작년에는 김장김치가 많이 들어온 덕에 지금까지 묵은지가 꽤 있답니다. 쌈 싸먹으려 물에 담가 놓은 묵은지가 보입니다. 묵은지 볶음도 만들어 먹어봤고~~, 어떻게 먹어볼까? 레시피를 찾다가, 씻은 묵은지 김치찌개 레시피가 있어 따라 만들어 보네요. # 양희경 묵은지 돼지고기 김치찌개 레시피! 씻은 묵은지 돼지고기 김치찌개 만드는 방법 1. 묵은지를 씻어서 물에 담궈놓고 짠기를 빼줍니다. 2. 돼지고기는 큼직하게 썰어서 냄비 밑에 깔아줍니다. 3. 묵은지는 적당한 크기로 썰어 넣어주시고 김치가 잠길 정도로 물을 넣어줍니다. * 돼지고기 위에 갓김치를 먼저 올린후 물..

오늘의 밥 반찬, 수미네반찬 묵은지 볶음!! 요즘 채소값이 많이 올라서... 냉장고에 항상 있던 채소들이 없네요!! 뭘 해먹을까 냉장고 속을 들여보다 묵은지로 묵은지 볶음을 해야겠다고 결정...! 개인적으로 김에다 묵은지 볶음 넣고 싸먹는 걸 좋아해서~ 오늘의 밥 반찬으로 수미네 반찬 묵은지 볶음을 만들어 봅니다. 수미네반찬 - 묵은지 볶음 만드는법!! [재료] 묵은지, 무청, 국물용 멸치, 벤댕이(디포리), 올리브유, 다진마늘, 양조간장, 참기름, 통깨 [만드는법] 1. 묵은지 1포기 머리를 잘라 물에 씻어 양념을 제거해줍니다. 3일간 물에 담가 군내 & 신맛을 제거합니다. 하루 한 번 물을 갈아주고 신선한 곳에 보관합니다. 2. 큰 냄비에 물을 자박(2L)하게 넣고 끓인 다음, 3일 담가둔 묵은지와 ..