고소하고 맛있는 검은콩죽, 검정렌틸콩 효능!!

검은콩죽 고소하고 맛이 좋아요! 검정렌틸콩 효능도 알아봅니다!

 

요즘 신랑의 임플란트 치료땜 부드러운 죽을 자주 끓이고 있네요~

 

저는 죽을 그닥 좋아하지 않지만, 신랑은 죽이 먹기도 좋고 맛도 좋다고 합니다.

 

여러 종류의 죽을 끓이다가 검정콩을 갈아서 쌀과 함께 넣어 검정콩죽을 만들었더니 고소하고 맛이 좋다고 하더라구요.

 

집에 사놓은 검정서리태콩을 다 먹고 재구매를 위해 검색을 하다가, 효능이 좋다는 검정렌틸콩을 구입했어요.

 

 

슈퍼푸드 렌틸콩 효능

 

볼록한 렌즈 모양을 하고 있어 ‘렌즈콩’이라고도 불리는 렌틸콩은 미국의 건강 전문지 ‘헬스’에서 선정된 세계 5대 슈퍼푸드 중 하나로 다양한 효능으로 주목받고 있다.

렌틸콩은 일년생 콩과 식물로, 원산지는 유럽 남부와 지중해 연안이다.

렌틸콩은 단백질과 비타민, 무기질은 물론 식이섬유가 풍부하다.

이러한 렌틸콩은 변비예방은 물론 다이어트에도 좋다.

더불어 콜레스테롤을 낮춰주고 혈당 조절을 도와주어, 당뇨병 환자에 좋은 식품이다.

특히 익힌 렌틸콩은 세포의 생성을 돕는 것은 물론 기형 발생을 억제해주는 엽산이 매우 풍부하다.

렌틸콩은 철분과 마그네슘이 함유되어 피로 회복의 효능이 있고, 심근경색 등의 혈관질환은 물론 심장질환도 예방해준다.

이렇게 철분과 엽산이 풍부한 렌틸콩은 빈혈의 예방 및 완화의 효능이 있다.

이 외에도 소화불량을 해소해주는 효능도 있으며, 항산화 물질이 풍부해 노화 방지 및 면역력 증진, 항암의 효능도 가지고 있다.

출처 : 미래한국

 

 

 

 

 

 

 

생각보다 렌틸콩 크기가 많이 작네요!

 

씹히기나 할런지...

 

물에 불렸다가 믹서기에 갈아서 참기름에 쌀을 볶은뒤 물을 붓고, 갈아놓은 검정렌틸콩을 넣어 잘 저어줍니다.

 

신랑은 물이 거의 없는 되직한 죽을 좋아합니다.

 

소금으로 간을 하면 고소하고 맛있는 검은콩죽입니다.!!