행복한 동행

[굴전 만들기] 굴 효능, 굴 크기와 영양성분!! 초겨울로 접어드는 11월에는 입맛을 돋우는 제철음식이 다양하다고 하는데요~ 대표적인 11월 제철음식으로 굴을 빼놓을 수 없습니다. [공유] 굴 효능 숙취 해소 탁월, 11월 제철음식 3가지 - 코메디닷컴 11월 제철음식 중에는 숙취 해소에 탁월한 3가지 식품, 굴, 해삼, 유자가 포함되어 있다. 추워지는 날씨에 술자리도 점점 많아지는 시즌이다. 숙취 해소에 탁월한 11월 제철음식을 알아본다. kormedi.com 굴에는 철, 아연, 아미노산, 타우린, 글리코겐 등이 풍부하다. 철은 빈혈을 예방하는데 도움이 되고, 아연은 면역력을 증진하고 세포분열을 활발하게 한다. 타우린은 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관계 질환에 도움을 준다. 겨울철에는 굴에 함유된 글리코..

알토란, 생강청 만드는법, 좋은 생강 고르는법!! 10월~11월은 햇생강이 나오는 시기로 생강을 제철 음식으로 즐겨 먹기 좋은 때입니다. 감기 초기에 생강차를 마시면 생강의 매운 성분인 진저론 등이 땀을 내게 하고, 또한 염증과 가래를 없애주고 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있어 감기 초기 증상을 완화 시켜준다고 합니다. 겨울철에 많이들 마시는 생강청이지요~ 알토란, 생강청 만드는 방법!! 1. 햇생강 700g의 껍질을 벗 긴 후 편을 썰어 준비한다. (손질한 생강 실량은 500g) 2. 레몬은 통째로 식초물에 10분간 담가 씻은 후 편을 썬다. 3. 손질한 생강 500g, 편 썬 레몬 4개, 설탕 900g을 넣고 골고루 섞는다. (설탕 비율은 재료와 동량) 설탕 대신 꿀을 넣으면 안되나요? 꿀은 70도 ..