행복한 동행

[내돈 내산] 비비랩 저분자 콜라겐 효능!! 나이가 들면서, 먹는 영양제 종류가 날로 늘어나고 있습니다. 피부 주름도 급격히 늘고 있고, 검버섯도 생기고... 나이가 많아짐에 따라 자연스러운 현상이지만.... 콜라겐을 먹어줘야 한다는 얘기에 콜라겐 검색을 해보니~~ 콜라겐이 피부, 손톱을 개선하고 모발을 튼튼하게 하며 관절에도 도움을 준다고 설명하지만, 콜라겐을 함유한 건강보조식품은 주로 동물에서 추출하며 "우리 몸이 외부에서 공급받은 콜라겐을 얼마나 잘 받아들일지는 명확하지 않다”는 말도 있더라구요. 그래서 구입을 망설이고 있었는데요~~ 얼마 전 오랜만에 만난 친구 머릿결이 눈에 띄게 좋아진 듯해서 얘기를 해줬더니... 콜라겐을 먹어서 그런 것 같다고!! 친구는 꾸준하게 몇 년째 콜라겐을 먹고 있다고 ..

쫄깃한 돼지머리 편육, 콜라겐 섭취!! 얼마전 친구네에서 돼지머리 편육을 먹었어요. 남편이 편육을 먹지 않는 관계로 저도 거의 먹지 않던 편육인데요. 친구네에서 먹은 편육맛에 빠져 저도 편육을 구입했네요. 처음엔 1팩만 구입!! 잡내도 안나고 쫄깃한 편육이 맛이 좋아서 이번엔 2팩을 구입했어요. 돼지머리 편육은 돼지 머리를 푹 삶은 뒤 뼈 등 못 먹는 부위를 제거하고, 뜨거울 때 베 보자기 등으로 감싸 사각형의 틀에 넣고 무거운 누름돌 등으로 누르면서 식히는 방식으로 만들어진다 합니다. 이 과정에서 수분이 빠지고 젤라틴이 응고하면서 틀의 모양 그대로 사각형으로 굳어지는데, 덕분에 다 만들어서 썰어 내오는 편육은 보통 수육보다 훨씬 네모반듯하게 각이 잡혀 있습니다. 머릿고기에는 피부 미용에 좋은 콜라겐이 ..