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목록쪽파 다듬는법 (1)
행복한 동행
쪽파 초간단 손질법!
쪽파 김치, 쪽파 요리를 할 때 초간단 쪽파 손질법! 쪽파 파김치의 재료인 쪽파는 파와 양파를 교잡한 품종으로 칼슘과 비타민이 많아 위를 보호하고 빈혈과 감기를 예방해 주는 등 대파나 양파 못지않은 영양과 기능성을 갖추고 있다. 천기누설에서 쪽파 손질을 쉽고 간단하게 하는 법을 알려주네요. 최고 간단한 쪽파 손질법은? 쪽파를 단으로 살 경우 단을 풀지 알고 뿌리를 그대로 잘라서 다듬는 게 제일 편하다고 합니다. 그리고 쪽파는 마른 상태에서는 잘 까지지 않기 때문에 물이 있어야 됩니다. 1. 쪽파는 단을 풀지 않고 식감이 거친 뿌리 쪽 부분을 한 번에 잘라준다. 2. 흑이 남은 부분이 푹 잠기도록 5분간 물에 담가 둔다. 3. 고무장갑을 끼고 쪽파의 껍질을 뿌리 방향으로 밀어내듯 벗겨준다. 양파망을 이용한..
잡동사니
2021. 3. 13. 15:39