행복한 동행

충북 보은군 맛집, 일미식당 생활의 달인 꼬막짬뽕!! 충북 보은 속리산에 위치한 중식당 일미식당이라고 합니다. 보은 사람들은 물론이고 전국 각지에서 찾아온 손님들의 발길이 끊이지 않는다는 꼬막짬뽕이 맛있는 맛집이랍니다. 충북 보은 맛집 - 생활의달인 꼬막짬뽕!! 충청북도 보은군 마로면 관기송현로 99(관기리) 양념 없이 먹어도 맛있는 꼬막 맛의 비법은 해조류 중 하나인 꼬시래기, 버섯을 넣은 물에 생꼬막을 담근 물에 해감을 하는 것이 비법이라고 합니다. 그리고 짬뽕물을 쓰지 않고 배추의 수분으로만 꼬막을 익힌답니다. 꼬막짬뽕은 어떤 맛일까요?? 먼저 데친 홍합, 건새우 등을 잘 다져 김에 말아 오징어 속에 넣습니다. 이를 쌀뜨물에 넣어 우려내고 또 다시마, 무 등을 넣어 우려낸 육수가 달인의 짬뽕 국물맛..

옥천군 맛집(경진각) - 생활의 달인, 짬뽕 달인!! 요즘처럼 쌀쌀한 바람이 부는 가을에 먹어야 되는 음식이 바로 짬뽕이라고 하네요!! 생활의 달인에서 충북 옥천군 짬뽕 달인을 소개합니다. 충북 옥천군 맛집 - 짬뽕 달인 맛집 (경진각) 생활의 달인 - 옥천 짬뽕 달인 (옥천맛집 경진각) 40년 전통을 자랑하는 옥천군 짬뽕 달인 집에서는 2대 째 내려오는 방법으로 한번 먹으면 빠져 나올수 없다는 양배추 짬뽕을 만들고 있답니다. 직접 짠 돼지기름에, 다시마 위에 올려 오이즙을 부어 숙성시킨 오징어와 돼지기름에 넣어 센불에서 볶아낸 양배추를 가득 넣어 끓여낸 칼칼하며 구수한 맛의 양배추 짬뽕이랍니다. 매력적인 맛의 양배추 짬뽕!! 옥천에 들를때 꼭 먹어보고 싶네요~~