행복한 동행

여름철 밥상 보양식 채소, 가지나물 무침으로 먹어요!! 여름철에 꼭 먹어줘야 한다는 가지입니다. 가지는 수분이 많아 차가운 성질을 가지고 있습니다. 열이 많은 체질인 사람에게 몸 속의 열을 내려주는 효능이 있고, 체내의 염증치료에 효능이 있습니다. 가지가 가지고 있는 폴리페놀 영양성분들은 발암물질에 대한 인체 면역력을 높이는 효능이 있어 암세포의 억제를 통해 항암효과의 효능이 있다고 알려져 있습니다. 가격도 저렴한 가지라 여러모로 고마운 채소입니다. 가지는 찜, 볶음, 무침, 냉국 등으로 먹을 수 있는데요~~ 저는 무침으로 만들어 봅니다. # [공유] 쪄서 촉촉하게 먹는 가지무침 맛있게 만드는 법 1. 가지 3개를 준비해 꼭지를 잘라주고 가지를 4등분 합니다. 2. 물 300ml를 넣은 냄비에 가지를 처..

여름 밥 반찬 된장과 함께 싸 먹는 호박잎!! 무더운 여름에는 가스불을 켜고 여러가지 요리 하기가 싫은 때입니다. 건강하면서도 간편하게 먹을수 있는 요리를 찾게 되는데요~~ 오늘은 시장에서 구입한 호박잎과 된장찌개로 한끼 식사를 합니다. ◎ 호박잎 효능 ◎ 호박잎은 식이섬유소와 비타민이 풍부하고 칼로리는 낮아, 다이어트와 피부미용에 좋다. 또한 베타카로틴 성분이 함유되어, 암을 예방해준다. 호박잎에는 루테인 성분이 들어있어, 눈의 피로를 완화해주는 등 눈 건강에 좋다. 특히 칼륨도 풍부해, 혈관을 깨끗하게 해주고 콜레스테롤 수치를 낮춰준다. 호박잎은 항산화 효능도 있어, 노화 방지는 물론 성인병 예방의 효능도 있다. 이 외에도 피로 해소와 구강 건강에 좋으며, 손발이 차거나 빈혈이 있는 사람에게 좋은 것..