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행복한 동행
냉동떡[쑥떡], 쑥 앙금 절편!!
[쑥떡] 쑥 앙금 절편을 냉동떡으로 먹어봅니다!! 쑥의 계절이 돌아왔습니다. 취향에 따라 호불호가 있는 것은 사실이지만 한국인들은 대개가 쑥을 좋아한다고 하는데요..... 쑥을 좋아하는 이유는 쑥에서 나는 오묘한 향기 때문이라고 합니다. 그리고 쑥이 식용으로 사랑받는 이유는 향기도 향기이지만, 영양가가 좋기 때문이기도 하다는데요!! 『한국토종작물자원도감』에 의하면 쑥 100g에 들어있는 에너지는 68㎉, 수분 71.9%, 단백질 5.3g, 당질 15.3g, 섬유소 4.3g, 회분 2.8g, 칼슘 230㎎, 인 65㎎, 철 4.3㎎, 나트륨 11㎎, 칼륨 1103㎎, 비타민A 563RE, 베타카로틴 3,375㎍, 비타민B1 0.12㎎, 비타민B2 0.32㎎, 나이아신 0.8㎎, 비타민C가 33㎎ 등이다. ..
맛집 이야기
2022. 3. 27. 10:29