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행복한 동행
알토란 - 매실 손질법, 매실청 담그는 법!!
알토란 - 매실 손질법, 매실청 담는법!! 매실은 매화나무의 열매로 6월 제철음식이라 합니다. 매실원액, 매실차, 매실엑기스 등은 3000년 전부터 건강보조 식품이나 약재로 사용돼 왔다고 하는데요~ 특히 매실 효능은 소화를 돕고, 매실의 구연산이라는 성분은 피로회복에 탁원한 것으로 알려져있습니다. 그리고 매실의 카테킨산이라는 성분은 장염을 완화하며, 설사, 복통, 복부팽만, 소화불량 등에 효과를 보인다 합니다. 또한 매실즙 효능은 간 기능 향상에도 도움이 된다고 알려져 있다 하네요~ 일반 가정에서 5kg 정도의 매실청을 담그면 1년 동안 음료뿐만 아니라 찬을 만들 때도 충분히 이용할 수 있답니다. 알토란 - 매실 손질법, 매실청 담그는 법!! 알토란 매실 손질법 매실 꼭지는 씻은 후에 따라!! 매실의 꼭..
맛집 이야기
2020. 6. 11. 14:52