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목록마늘쫑장아찌 담그는 방법 (1)
행복한 동행
알토란 - 마늘종장아찌물 ,담그는 방법!!
알토란 - 마늘종장아찌물, 담그는 방법!! 마늘의 꽃줄기를 마늘종이라고 하지요~ 마늘종은 마늘의 성분을 그대로 흡수해 마늘이 가진 효능을 70% 함유하고 있고, 항산화 작용을 하는 베타카로틴은 마늘보다 풍부하다고 하네요!! 천연 강장제라고 불리우는 마늘종을 장아찌로 담그는 방법을 알토란에서 소개합니다.!! 알토란 - 마늘종장아찌 물, 담그는 방법!!! 빨리 물러지는 마늘종꽃대는 손으로 제거합니다. 말라서 질긴 마늘종 끝부분을 제거하고 마늘종은 먹기 좋게 5~6cm 길이로 자른다. 마늘향이 가득한 손질한 마늘종을 체반에 담아둔다. 마늘종장아찌물 만들기 물3컵 : 간장3컵 : 설탕 2컵 : 식초 3컵 그리고 마지막으로 소주 2/3컵을 넣는다. 장아찌 간장을 끓이지 않기에 방부제 역할을 하는 소주를 넣는다. ..
맛집 이야기
2019. 5. 10. 23:44