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목록대봉감 익히기 (1)
행복한 동행
[가을제철과일] 대봉감, 단감 익히기, 후숙법, 홍시 만드는법!!
[가을 제철과일] 대봉감, 단감 익히기, 후숙 법!, 홍시 만드는 법!! 신랑이 대봉감이랑 단감을 두 손 가득 들고 왔네요. 주위 지인들과 함께 나누고 저희 가족 먹을 만큼만 남겼습니다. 대봉감도 단감도 아직 익지 않아서 후숙이 필요한 듯합니다. 그냥 놔두면 후숙이 되겠지~ 하고 비닐봉지에 그대로 며칠 두었는데요. 혹시 감 익히는 방법이 따로 있을까 살펴보니~ 감을 빨리 익히는 방법이 있네요. [공유] 대봉감 빨리 익히는 방법, 홍시 만드는 방법!! 대봉감은 처음 수확했을 때는 단단하고 떫은맛입니다. 숙성이 덜 된 대봉감은 아파트 베린다 등 햇볕이 들지 않는 서늘한 곳에 2~5일 정도 상온 보관하고, 완전히 익으면 냉장 보관해서 하나씩 꺼내 드시면 된다고 합니다. 상온에 보관한 지 3일이 지났지만 여전히..
잡동사니
2022. 11. 6. 10:22