행복한 동행

생활의 달인, 부추달걀말이김밥, 부추계란지단 달인!! 생활의 달인에서 달인이 만든 다양한 김밥을 눈으로 먹는데요~ 이번에는 압도적인 비주얼의 부추달걀말이김밥을 눈으로 먹네요!! 서울시 강서구의 한 전통시장에서 20년 전통을 자랑하는 김밥의 달인을 소개합니다. 고소한 달걀말이지단 냄새가 확 퍼지는 김밥집!! 재료나 비주얼은 단순해 보이나 맛은 굉장히 깊이가 있고 매력적인 맛이라고 합니다. 부드러운 식감과 입 안을 감싸는~ 씹을수록 감칠맛이 나면서 구수한 김밥이라 합니다. 신의 한 수인 부추맛에 집중하게 만드는 김밥!! 김밥속 부추달걀말이지단이 단순해 보이지만 만드는데 시간이 많이 걸린다 합니다. 찹쌀풀을 대파의 파란잎에 섞어 소고기에 덮어 잡내를 잡고, 감칠맛을 더해주는 다시마로 소고기를 감싸 3~4시간을..

계란김밥 황금레시피, 계란지단 만드는법!! 계란김밥은 집에 있는 재료로 만들수 있는 초간단 김밥이지요~ 소금에 절인 오이랑 계란지단만 있으면 쉽게 만들수 있는 김밥입니다. 맛있다는 달걀김밥을 사먹어 봐도 그렇게 맛있다고 느껴본적은 없는것 같은데요~~ 달걀김밥의 맛의 핵심은 바로 달걀지단!! 확실하게 맛의 차이가 난다는 맛있는 달걀지단 만드는 법을 생생정보에서 알려줍니다. 감칠맛 폭발 달걀김밥 레시피 [계란지단 만드는법] 재료 가다랑어포 50g, 다시마 20g, 물2L 계란 8개, 소금 1작은술, 청주 2큰술 가다랑어포 육수 4큰술 가다랑어포 육수를 쓰면 계란지단이 훨씬 더 풍미가 좋고 부드럽고 맛있어진다고 합니다. 1. 냄비에 물2L를 넣고 다시마 20g을 넣고 끓입니다. 2. 다시마가 끓으면 다시마를 ..