행복한 동행

[김해] 추어탕 배달 맛집, 가마솥 시골 추어탕 먹었어요. 미꾸라지는 가을에 가장 맛있기 때문에 추어탕도 찬바람이 불기 시작하는 가을에 제맛이라고 합니다. 그리고 추어탕은 호불호가 갈리는 음식 중 하나라고 하는데요... 지역별로 추어탕 조리법과 먹는 법이 다른가 봅니다. 중부지방 미꾸라지를 통으로 넣고 양념과 채소를 넣어 끓인다. 일명 통추어탕. 남부지방에 비해 빨간 국물 색이 특징. 전라도식 미꾸라지를 삶아 육수를 내고 삶은 미꾸라지는 건져서 뼈째 갈아 넣는다. 또한 들깨가루가 들어가 국물이 꽤 걸쭉하다. 뼈 부스러기가 씹히기도 하나, 거슬리는 정도는 아니다 경상도식 전라도식과 비슷하지만, 미꾸라지 살을 부순 뒤에 체에 쳐서 갈아넣기 때문에 전라도에 비해 뼈가 덜 씹힌다. 하지만 미꾸라지 살을 역시 발..

뼈 건강에 좋은 추어탕, 경상도식 추어탕으로 한 그릇 먹어요! 추어탕 효능 미꾸라지처럼 빠져나간 기력을 보충하는 데 추어탕 만한 것이 없다고 하는데요!! 땀을 뻘뻘 흘리며 추어탕 한 그릇을 먹고 나면 속이 확 풀리면서 힘이 불끈 솟는데 이는 미꾸라지가 지방이 적은 대신 단백질이 많고, 칼슘과 비타민 A, B2가 다른 물고기보다 풍부하게 함유돼 있어 기운을 북돋워 주기 때문이라고 합니다. 또한 미꾸라지에는 뼈를 구성하는 칼슘이 풍부해서 골밀도를 증가시키고 골절 빈도를 감소시키며, 뼈를 생성하고 칼슘을 흡수를 돕는 비타민D 역시 풍부해서 칼슘을 채워주고 골다공증을 완화하는 데 도움이 되는 식품이라고 합니다. 천기누설 - 통추어탕 VS 갈추어탕 뼈 건강에 좋은 미꾸라지의 영양소를 온전히 섭취하기 위해서는 칼슘..