알토란 - 최고의 밥반찬 우엉조림

 

 

 

 

알토란 - 최고의 밥반찬 우엉조림

 

 

 

아삭하게 씹히는 맛이 좋은 우엉이지요!!

 

 

우엉 효능에 대해 살펴보면,

우엉은 이눌린 성분이 풍부해

신장 기능을 향상시켜

이뇨작용에 좋고,

체내 콜레스테롤 배출에

도움을 줍니다.

 

 

이눌린은 천연 인슐린이라 불리며

혈당 조절에 효과적이어서

당뇨병에 좋습니다.

 

 그리고 식이 섬유가 풍부해

배변 촉진 효능과, 다이어트에 좋아

비만 예방에 효과적이며,

항암, 항균 작용의 효능이 있습니다.

 

 
 우엉 줄기는 조려서 밥반찬으로 먹습니다.

 

 

 

 

 

알토란 - 최고의 밥반찬 우엉조림 레시피!!

 

 

 

 

 

 

 

 

우엉을 얇게 채 썰어줍니다.

 

 

 

 

우엉조림 양념장 만들기

 

 

 

 

얇게 채 썬 우엉에

물 10컵을 붓고,

식초 4큰술을 넣어

10분간 담궈 둡니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

우엉조림 양념장 레시피

 

 

우엉600g 기준!!

 

간장 4큰술, 조청 5큰술, 설탕2큰술, 맛술5큰술

 

+ 채소 육수 1컵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

포도씨유 3 큰술을 두르고

우엉을 센 불에서

약 3분간 볶습니다.

 

 

 

 

알토란 - 우엉조림

 

 

 

 

우엉이 반 정도 익었을때

채 썬 당근 100g을 넣습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

당근을 넣고 1분간 더 볶은 후

조림장을 넣습니다.

 

 

 

 

우엉효능

 

 

 

 

그리고

채 썬 청양고추 5개를 넣습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

마지막으로

참기름 2큰술과

통깨 2큰술을 넣습니다.

 

 

 

 

최고의 밥반찬 - 우엉조림 만들기

 

 

 

 

멈출 수 없는 젓가락질

최고의 밥반찬

우엉조림입니다!!