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행복한 동행
알토란[김장특집] 총각무김치 양념장 만드는 비법!!
알토란[임성근 김장특집] 총각무김치 양념장 만드는 비법! 2020년에도 어김없이 김장철이 돌아왔네요. 김장김치라고하면 재료준비부터 만만치 않아 부담이고, 김장김치 실패에 대한 부담감이 크다고.... 알토란에서 간단하지만 실패 없는 총각김치 양념장 만드는 비법을 알려줍니다. 알토란, 총각무김치 양념장 만드는법!! 알토란 총각무김치 양념장 레시피!! [ 총각무 4kg 기준] 1. 찹쌀풀 200g을 넣습니다. 찹쌀풀의 농도가 너무 질면 안된답니다. 김치종류에 따라 찹쌀풀의 농도도 조금씩 달라진다고 하는데요~ 젓갈과 고춧가루를 많이 넣어 진하게 양념하는 총각무김치의 찹쌀풀 농도는 되직하게 쑤어서 넣어야 한답니다. 벽지 바르는 풀 농도가 딱 좋은 농도라고 합니다. 양념이 잘 베인다고 하네요. 2. 중간 고춧가루 ..
맛집 이야기
2020. 11. 25. 20:07