행복한 동행

내 맘대로 레시피, 쪽파 부침개 만들기!! 5월 5일 어린이날에 비가 제법 내리네요. 바람도 꽤 불어 어린이날 야외 행사가 취소되었다거나, 실내로 장소가 변경되었다는 알림 문자가 옵니다. 저희 집은 어린이날과는 상관이 없지만 괜스레 맘이 쓰이네요. 비가 내리는 공휴일이라 부침개를 만들어 봤습니다. # 내 맘대로 레시피, 쪽파 부침개 만들기 냉장고에서 시들어가던 쪽파가 있어 부침개를 만들어 먹으려 반죽을 해놨었는데요... 까맣게 잊고 있다가, 비가 내리는 바람에 생각이 난 쪽파 밀가루 반죽입니다. 2~3일은 지난듯 한데. 상했으면 어쩌지~~ 하였으나, 다행히도 한쪽 부쳐 먹어보니 상하지는 않은 듯합니다. 소금, 참기름 넣고 밀가루옷 입힌 오징어 준비하고, 오징어를 덮을 계란물을 준비했습니다. 쪽파가 조금 ..

쪽파 효능 - 쪽파 부침개 맛나네요~ 2019 장마가 시작되었습니다. 첫날부터 비가 제법 내리고 있는데요... 앞집 이모님께서 쪽파 부침개를 한쪽 맛보라고 주십니다. 저는 부침개로 부추를 자주 사용하는데.. 쪽파 부침개도 맛이 좋으네요... 비 오는날에 얻어 먹는 부침개라 더 맛이 좋은가 봅니다. 쪽파 효능 쪽파는 파아 양파를 교잡한 품종입니다. 쪽파는 대파의 영양 성분과 양파의 단맛을 가지고 있습니다. 쪽파에는 알라신이라는 성분이 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압 강화에 효능이 좋다고 합니다. 그리고 칼슘과 비타민이 많아 위를 보호하고 빈혈과 감기를 예방해주며 대파나 양파 못지 않은 영양과 효능이 있다고 합니다. 비오는 날에 쪽파 부침개 쪽파향이 달큰하게 나는 쪽파 부침개입니다~ 부추 부침개도 맛있..