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알토란 연매출 6억 간편 육개장 만드는법!!
알토란, 연매출 6억 간편 육개장 만드는방법!! 30년째 서울 역삼동에서 육개장 하나로 연 매출 6억원을 달성하는 오경희 대가가 출연해서, 집에서도 만들어 먹을 수 있는 육개장 맛의 비밀을 알토란에서 공개합니다. 알토란, 30년 내공 연매출 6억 간편 육개장 양념 비법!! 알토란, 30년 내공 연매출 6억 육개장 만드는법! 1. 육개장은 사골 육수 20컵(4L)에 핏물 뺀 양지·사태 각 150g을 넣고 센 불로 40~50분간 끓인 뒤 불을 끄고 5~10분간 뜸 들인다. 2. 굵은 대파 7대는 반을 갈라 5cm 길이로 자른 뒤 끓는 물에 1분간 데쳐 찬물에 헹군 뒤 체에 밭친다. 3. 고기를 삶아낸 사골 육수 15컵(3L)에 고운 고춧가루 100g(15 큰 술), 다진 마늘 100g(7 큰 술), 소금 1..
맛집 이야기
2020. 1. 14. 22:00