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목록서울 김밥 달인 (1)
행복한 동행
생활의 달인, 부추달걀말이김밥달인, 부추계란지단 달인!!
생활의 달인, 부추달걀말이김밥, 부추계란지단 달인!! 생활의 달인에서 달인이 만든 다양한 김밥을 눈으로 먹는데요~ 이번에는 압도적인 비주얼의 부추달걀말이김밥을 눈으로 먹네요!! 서울시 강서구의 한 전통시장에서 20년 전통을 자랑하는 김밥의 달인을 소개합니다. 고소한 달걀말이지단 냄새가 확 퍼지는 김밥집!! 재료나 비주얼은 단순해 보이나 맛은 굉장히 깊이가 있고 매력적인 맛이라고 합니다. 부드러운 식감과 입 안을 감싸는~ 씹을수록 감칠맛이 나면서 구수한 김밥이라 합니다. 신의 한 수인 부추맛에 집중하게 만드는 김밥!! 김밥속 부추달걀말이지단이 단순해 보이지만 만드는데 시간이 많이 걸린다 합니다. 찹쌀풀을 대파의 파란잎에 섞어 소고기에 덮어 잡내를 잡고, 감칠맛을 더해주는 다시마로 소고기를 감싸 3~4시간을..
맛집 이야기
2020. 10. 26. 20:55