행복한 동행

겨울 보양식이라는 갈낙탕 먹고 왔네요!! 예로부터 ‘더위 먹은 소가 쓰러졌을 때 낙지를 먹이면 벌떡 일어선다.’라는 말이 있을 정도로 낙지는 피로 해소에 좋은 음식으로 알려져 있지요. 낙지에는 지방성분이 거의 없고 타우린과 무기질과 아미노산이 듬뿍 들어 있어 조혈. 강장뿐 아니라 칼슘의 흡수와 분해를 돕는다 합니다. 그리고 쇠고기는 동물성 단백질이 풍부하게 함유된 식품이고 라이신 등 성장에 필요한 모든 필수 아미노산이 풍부하게 들어 있습니다. 그래서 성장기 어린이들에게 소고기는 최고의 식품 중 하나라고 하는데요~~ 남편과 외출하고 돌아오는 길에 오랜만에 식당에서 보양에 좋다는 낙지볶음 & 낙지와 소고기를 함께 먹는 갈낙탕 먹어봤네요. 차가운 날씨에는 역시 따끈한 국물 요리가 좋은 것 같아요. 흑마늘 진액..

비오는날 점심 메뉴 부추 부침개!! 비오늘날 먹고 싶은 음식으로 부침개를 빼놓을수 없습니다~ 아침부터 봄비가 추적추적 내리는 날. 천사님이 부침개 반죽이 많다며 한쪽 부쳐 먹으라고 선물을 주고 가네요~ 집 냉장고에도 부추 한팩이 있어 부침개를 해먹어야지 하고 있었는데.... 비오늘날 먹고 싶은 음식인 부추 부침개를 한장 노릇하게 구워봅니다. 비오는 날 점심 메뉴, 천사의 선물 부추 동의보감에 따르면 부추는 '간의 채소'라고 불릴 정도로 간 기능을 강화시키는데 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 추운 겨울을 이겨낸 봄 부추는 인삼보다 좋다는 말이 생길 정도로 뛰어난 보양음식이라고 합니다. 간 기능 효능에 좋은 부추 해물이 들어가 있어 풍미가 풍부한 부추 부침개 비오는날 점심 메뉴로 추천합니다.