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행복한 동행
수미네반찬, 멸치육수 떡국 레시피!!
수미네반찬, 멸치육수 떡국 레시피!! 설날에는 꼭 한 그릇 먹는 떡국입니다. 설날에 먹는 떡국에는 무병장수와 재물을 기원하는 의미가 있다고 하는데요~ 가래떡을 길게 뽑으면서 무병장수를 빌고 떡을 동전처럼 잘게 썰면서 재물운을 소망하는 것이라고 합니다. 복을 기원하는 의미는 같지만 떡국을 만드는 방식은 지역에 따라 제각각입니다. 일반적으로 많이 먹는 ''만두떡국''은 강원도식 떡국이며, 조롱박처럼 생긴 떡을 넣는 ''조랭이떡국''은 개성식 떡국이라고 합니다. 충청도에서는 생떡에 미역, 다슬기 등을 추가해 ''미역생떡국'', ''다슬기생떡국''을 만들어 먹고, 전라도에서는 꿩고기를 넣은 ''꿩떡국''을 먹는데 꿩 대신에 닭을 넣은 ''닭장떡국''도 있습니다. 그리고 굴이 풍부한 경상도에서는 고기 대신에 굴을..
맛집 이야기
2022. 2. 6. 22:08