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행복한 동행
김장 배추 절이는 방법 - 절인 배추 고르는 방법
김장 배추 절이는 방법 - 절인 배추 고르는 방법 겨울철 연중 행사중 하나인 김장 담그기!! 집집마다 담는 방법도... 맛도 다른... 맛있는 김장김치를 맛볼수 있는 계절이 왔네요~~ 맛있는 김장 담그기의 첫 단계 배추 절이는 방법을 알토란을 통해 배워봅니다. 김장 김치 - 배추 제대로 절이는 법 배추 절이는 법 배추 밑동에 칼집을 낸 후, 엄지손가락을 배추에 넣어 배추를 반으로 가릅니다. 배추 10포기 기준 물10kg에 소금 1kg을 녹입니다. 배추잎 사이 사이 절임물이 잘 들어가도록 배추를 소금물에 담급니다. 절임물에 담궜던 배추에 소금 한 줌을 배추 줄기 윗부분과 안쪽에 골고루 뿌려줍니다. 배추 절이는 법 소금을 잘 뿌려준 배추위에 남은 절임물을 부어줍니다. 그리고 배추 위에 무거운 것을 올려 5시..
맛집 이야기
2018. 11. 19. 19:42